Nous poursuivons aujourd’hui la série d’articles sur nos nouvelles étiquettes de bières rendant hommage au patrimoine industriel mosellan. C’est désormais au tour de la « Helles » de se faire relooker pour faire honneur au patrimoine minier de la Moselle.

Si vous n’avez pas encore eu la chance de la déguster, on vous fait un bref résumé. C’est une bière brassée dans la tradition de la fermentation basse. Sa robe est d’un jaune éclatant. Au nez, elle présente des arômes de grain et de malt prédominant. Et si, avec cela, vous n’avez toujours pas envie de la découvrir, voilà un argument auquel vous devriez succomber : sa faible amertume laisse, en bouche, une véritable douceur avec une jolie note finale de miel !

Pour rappel, la Helles, « clair » en allemand, est un type de bière blonde allemande de fermentation basse brassée en Bavière. Traditionnellement, son goût se rapproche de celui des Pils, tout en étant moins houblonné et plus malté. 

Pour cette bière aux notes mielleuses, médaillée d’Or au Concours International de Lyon en 2022, nous avons souhaité rendre hommage au patrimoine minier de la Moselle. Pour celles et ceux qui ne le connaîtraient pas, le bassin houiller lorrain a une superficie d’environ 49 000 hectares, localisé à l’est de la Moselle (à environ 30 km de Metz jusqu’à la frontière allemande). Le gisement de houille a été découvert au cours du XIXème siècle. Après quelques balbutiements, l’exploitation du charbon a commencé véritablement en 1856. Entre 1818 et 1987, 58 puits de mines de charbon ont été foncés. L’exploitation a pris fin en 2004, marquant la fin de l'extraction du charbon en France.

Même s’il n’y a plus d’exploitation aujourd’hui, de nombreux vestiges sont encore visibles actuellement comme la tour d’extraction-marteau à Folschviller ou encore la tour Malakoff du puits Sainte-Marthe. A proximité de la Brasserie Galibot, se situent le siège Simon et son puits Simon, où un coup de grisou avait endeuillé de nombreuses familles, en 1985. D’ailleurs, si la thématique vous passionne, n’hésitez pas à emprunter le « Sentier du Galibot » : vous y trouverez le Musée Les Mineurs Wendel ainsi que la Mine Wendel, elle-même, qu’il est possible de visiter, pour mieux comprendre le travail et la vie des mineurs lorrains. Vous entrerez dans la cage, comme les mineurs, et descendrez dans la mine à la découverte des galeries. Après votre visite, pourquoi ne pas venir déguster notre Helles, rendant hommage à ce patrimoine ? 

Notre brasserie se situe, à dix minutes en voiture de la mine, l’occasion de prolonger ainsi votre découverte du patrimoine minier. Le graphisme de la Helles représente les galeries d’une mine. Une étiquette dans les tons jaunes, symbolisant le soleil, pour rappeler la remontée des mineurs sur terre, à la lumière du jour, une fois le travail terminé. Un graphisme également simple et efficace comme la Helles. C’est une bière de tous les jours, qui demande beaucoup de délicatesse lors de son brassage, à l’instar du travail des mineurs en Moselle, qui ne laissait aucune place à l’improvisation… 

Nous vous souhaitons une belle découverte de cette nouvelle étiquette ! 

Nous venons d’établir de nouveaux graphismes d’étiquettes pour nos quatre principales bières : la Helles, la Vienna Lager, la India Pale Lager, et enfin la Hefeweizen. 

Cette nouvelle série d’étiquettes sera l’occasion de vous présenter une série d’articles pour que vous (re)découvriez nos bières et, surtout, le beau patrimoine industriel de Moselle. Cette semaine, on commence par vous présenter le tout nouveau look de notre India Pale Lager. Elle ouvre le bal en adoptant une nouvelle apparence pour rendre hommage à l’industrie mosellane. 

L’India Pale Lager trouve ses sources dans notre ancienne India Pale Ale. La recette est inchangée, nous l’avons tout simplement adaptée au style de la Brasserie Galibot c’est-à-dire celui de la fermentation basse et des Lagers. D’une belle robe jaune, ses arômes évoquent les fruits exotiques et les agrumes. En bouche, vous serez agréablement surpris par sa belle amertume qui accompagne de belles notes citriques et une finale résineuse. C’est un pur délice ! N’hésitez pas à la déguster avec du thon snacké au piment d’Espelette ou avec une salade de bœuf au basilic : l’IPL et ces mets se subliment !

Vous êtes sûrement familiers avec les IPA, peut-être moins avec les IPL. L’India Pale Lager est une version plus houblonnée de la Lager mais moins amère qu’une IPA. L’IPL conserve malgré tout l’équilibre et le côté malté d’une Lager.

Pour cette bière aux notes tropicales et acidulées, nous avons souhaité rendre hommage à l’industrie mosellane. La Moselle est et a toujours été une terre d’industrie et d’artisanat : patrimoine minier, sidérurgique, savoir-faire du verre et du cristal… (comme nous l’évoquerons dans les prochains articles !). Aujourd’hui, la Moselle est encore un département où l’industrie est importante. Même si de multiples activités s’y côtoient désormais, la Moselle possède encore quelques spécificités industrielles : l’industrie automobile et la métallurgie. D’ailleurs, en 2018, 14,8% des mosellans travaillaient dans l’industrie. 

Même si ce secteur a décru au fil du temps, de grands sites industriels sont encore présents en Moselle. Par exemple, le département accueille les sites de production d’Arkema France, de Thyssenkrupp Presta France, de Continental France, d’Arcelor-Mittal… À seulement 3 minutes de la Brasserie Galibot, se situe le site de la Chaudronnerie de Siempelkamp. 

Avec notre IPL, nous souhaitions faire honneur à l’industrie mosellane dans son intégralité, avant d’en détailler certains secteurs grâce aux étiquettes de nos autres bières. Nous sommes très attachés à notre territoire et l’industrie fait partie de notre histoire et de notre identité. Avec ce nouveau graphisme représentant une usine de production, nous voulions aussi rendre hommage aux travailleurs de l’industrie, qui permettent à notre département de briller et de se développer encore aujourd’hui ! 

Nous vous souhaitons une belle découverte de cette nouvelle étiquette ! Et surtout, restez connectés pour suivre le relooking de trois autres de nos bières très prochainement…